店でホットソースを買うのを忘れてください。 この素晴らしいレシピを使用すると、自分で、おそらくすでに手元にある食材を使って作ることができます。 シラチャ ホットソースが好きで、自家製のものが好きなら、これは両方の完璧な組み合わせです。 使用する唐辛子の数と種類を変えることで、好きなだけ温かくしたり温和にしたりできます。
次回あなたのレシピでホットソースが必要になったときは、店に運転しないでください。 自分で作ってください。 それははるかにやりがいがあり、あなたのレシピは、すべての材料をDIYするときより良い味にバインドされます。

ホットソースのレシピには、次の材料が必要です。

ハラペーニョの唐辛子1ポンド
ポンドの赤セラーノ唐辛子 プレーンチリペッパーを使用することもできます
ニンニクの全4クローブ
ライトブラウンシュガー大さじ約3
塩大さじ1杯
蒸留白酢カップ
約1/3カップの水

独自のシラチャホットソースの作り方

最初に、ピーマンからすべての茎と膜と種子を取り除き、ブレンダーに入れます。 ニンニクを追加します。最初に皮を取り除いてください。 砂糖、水、塩を加え、すべての成分をブレンドして、滑らかになります。
材料を瓶に移し、ラップで覆います。 このジャーを約3日間、暗くて涼しい場所に置いておく必要があります。 毎日時間をかけて瓶を開き、材料をかき混ぜます。 これは非常に重要です。瓶の蓋を使用しないでください。 ラップが必要です。ラバーバンドでラップをジャーに固定できます。
あなたの混合物は、最初の日かそこらの後にバブルすることに気づくでしょう。 これはプロセスの完全に自然な部分であり、あなたはそれが本当に泡立つようになるまでそれを広げてかき混ぜ続けたいです。
このポイントに達したら、ブレンダーに戻し、酢を追加し、滑らかになるまで再度ブレンドします。 パルプと忘れられた種子を取り除くために、細かいストレーナーで混合物をこします。 液体を鍋に入れ、ゆっくりと沸騰させます。 頻繁にかき混ぜ、好きなだけ濃くなるまで沸騰させます。 厚さの好みに応じて、このプロセスには5〜15分かかります。
鍋をストーブから離し、液体が室温に冷めるまで待ちます。 冷めると少し厚くなるので、お好みの厚さに調理するときにこのことを覚えておいてください。
それを瓶や瓶に移し、冷蔵庫に保管します。 しっかりと蓋をした瓶や瓶に保管すると、数週間保持されます。